Aprikosen-Walnusskuchen

Name: Aprikosen-Walnusskuchen
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: Für die Kastenform 30 cm:||250 g weiche Butter ||250 g Zucker ||5 Eier ||250 g Mehl ||2 TL Backpulver ||100 g getrocknete, gewürfelte Aprikosen ||50 g gehackte Walnüsse ||Fett für die Form ||80 g Puderzucker ||5 TL Zitronensaft ||15 g gehackte Pistazien; Für die Kastenform 23,5 cm:||200 g weiche Butter ||200 g Zucker ||4 Eier ||220 g Mehl ||1 1/2 TL Backpulver ||80 g getrocknete, gewürfelte Aprikosen ||40 g gehackte Walnüsse ||Fett für die Form ||80 g Puderzucker ||5 TL Zitronensaft ||15 g gehackte Pistazien

SCHWIERIGKEITSGRAD

Mittelschwer Mittelschwer

KOCHZEIT

Unter 2 Stunden Unter 2 Stunden

HAUPTZUTATEN

Mehl

Zutaten

Zubereitungsart

Zutaten

Für die Kastenform 30 cm:

250 g weiche Butter
250 g Zucker
5 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g getrocknete, gewürfelte Aprikosen
50 g gehackte Walnüsse
Fett für die Form
80 g Puderzucker
5 TL Zitronensaft
15 g gehackte Pistazien

Für die Kastenform 23,5 cm:

200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
220 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
80 g getrocknete, gewürfelte Aprikosen
40 g gehackte Walnüsse
Fett für die Form
80 g Puderzucker
5 TL Zitronensaft
15 g gehackte Pistazien

Zubereitungsart
1

Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver dazu sieben und verrühren.
2

Aprikosen und Walnüsse unter den Teig heben und in die gefettete Kastenform (Länge 25 cm) füllen.
3

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 60-70 Minuten backen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4

Puderzucker und Zitronensaft glattrühren, den Kuchen damit bestreichen, mit Pistazien bestreuen und den Guss trocknen lassen.