Cremige Tomaten-Chorizo-Gnocchi

Name: Cremige Tomaten-Chorizo-Gnocchi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: ||2 EL Oliven Öl||1 Zwiebel, fein geschnitten||2 EL Knoblauch, gepresst||250g Chorizo, in Scheiben geschnitten||150 ml Weißwein, Trocken||450 ml Sahne||2 Dosen gestückelte Tomaten||1 kg Gnocchi||250 g Parmesan, gerieben||350 g frisches Basilikum, fein geschnitten||Salz und Pfeffer||

SCHWIERIGKEITSGRAD

Mittelschwer Mittelschwer

KOCHZEIT

Unter 30 Minuten Unter 30 Minuten

PORTIONEN

2-4 2-4

HAUPTZUTATEN

Schweinefleisch

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355,00 €

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Zutaten

Zubereitungsart

Zutaten

2 EL Oliven Öl
1 Zwiebel, fein geschnitten
2 EL Knoblauch, gepresst
250g Chorizo, in Scheiben geschnitten
150 ml Weißwein, Trocken
450 ml Sahne
2 Dosen gestückelte Tomaten
1 kg Gnocchi
250 g Parmesan, gerieben
350 g frisches Basilikum, fein geschnitten
Salz und Pfeffer

Zubereitungsart
1

Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
2

Die in Scheiben geschnittene Chorizo in den Topf geben und scharf anbraten.
3

Mit dem Weißwein ablöschen und für 5 Minuten köcheln lassen.
4

Anschließend die Sahne, Tomaten und Gnocchi dazu geben und zugedeckt für 10 Minuten köcheln lassen.
5

Vorsichtig umrühren und weiter köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
6

Parmesan, Basilikum und Gewürze hinzugeben, verrühren und servieren.