FÜR DIESES REZEPT VERWENDEN WIR AM LIEBSTEN
Flache rechteckige Grillplatte aus Gusseisen
199,00 €
139,30 €
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
- 2 EL frischer Oregano, fein gehackt
- 2 EL weiße Sesamsamen
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Chiliflocken
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zitronen
- 600-700 g Schwertfisch
Sonstiges:
Bambus- oder Holzspieße
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Zubereitungsart
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1Oregano, Sesam Samen, Kreuzkümmel, Salz und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen und Olivenöl hinzufügen.
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2Zitronen heiß abwaschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Schwertfisch abtupfen und in längliche mundgerechte Stücke schneiden. Schwertfischwürfel und Zitronenscheiben parallel auf zwei Spieße reihen und mit dem Gewürzöl gleichmäßig einpinseln.
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3Le Creuset Grillpfanne zuerst bei geringer Hitze erwärmen dann die Grillrillen der Pfanne mit einem (Silikon-) Pinsel oder Küchenpapier nur leicht einölen. Die Temperatur erhöhen, Spieße in die Pfanne legen und ca. 2–3 Minuten anbraten. Hitze wieder reduzieren und weitere 2–3 Minuten braten.