Pistazieneis

Name: Pistazieneis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8-10
Ingredients: Pistazieneis: ||163 g Pistaziencreme oder Pistazienbutter ||420 ml Schlagsahne, gekühlt ||1 Dose (396 g) gezuckerte Kondensmilch ||1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste; Optionale Toppings (pro Portion): ||2 EL grob gehackte Pistazien ||2 EL Schokostückchen ||1 EL Schlagsahne

SCHWIERIGKEITSGRAD

Einfach Einfach

ZUBEREITUNGSZEIT

Unter 30 Minuten Unter 30 Minuten

KOCHZEIT

Unter 30 Minuten Unter 30 Minuten

PORTIONEN

8-10 8-10

Cremiges Pistazieneis ohne Eismaschine, veredelt mit knackigen Pistazien und warmer Schokoladensauce – ein müheloses Dessert für jeden Anlass.

HAUPTZUTATEN

Milchprodukte

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Zutaten

Zubereitungsart

Zutaten

Pistazieneis:

163 g Pistaziencreme oder Pistazienbutter
420 ml Schlagsahne, gekühlt
1 Dose (396 g) gezuckerte Kondensmilch
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste

Optionale Toppings (pro Portion):

2 EL grob gehackte Pistazien
2 EL Schokostückchen
1 EL Schlagsahne

Zubereitungsart
1

Die gekühlte Schlagsahne in einer großen Rührschüssel oder in der Schale einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 4 Minuten steif schlagen.
2

Pistaziencreme, gezuckerte Kondensmilch und Vanilleextrakt hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit nur so lange verrühren, bis sich alles gut verbunden hat. Nicht zu lange mixen.
3

Die Masse in einen gefriergeeigneten Behälter, z. B. eine Kastenform (23 × 13 cm), füllen und die Oberfläche mit einer Kochkelle glatt streichen.
4

Gut abdecken und mindestens 8 Stunden bzw. bis das Eis fest ist ins Gefrierfach stellen.
5

Das Eis vor dem Servieren 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es etwas weicher wird.
6

Inzwischen die Pistazien grob hacken. Schokostückchen und Schlagsahne in eine hitzebeständige Schale geben und über ein Wasserbad mit leicht köchelndem Wasser stellen. Unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
7

Das Eis in Eisschalen aus Steinzeug von Le Creuset portionieren und mit gehackten Pistazien sowie reichlich warmer Schokosauce garnieren.

Für eine besonders cremige Konsistenz das Eis vor dem Portionieren 5–10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Mit warmer Schokosauce servieren für einen köstlichen Kontrast.