FÜR DIESES REZEPT VERWENDEN WIR AM LIEBSTEN
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
Für den Teig:
- 10 g Hefe
- 140 ml lauwarmes Wasser
- Prise Meersalz
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Mehl
Sonstiges:
- Optional Rosmarin- und/oder Salbeizweig
-
Zubereitungsart
-
1Die Hefe zerbröckeln und in einer kleinen Schüssel im lauwarmen Wasser auflösen.
-
2Salz, Zucker und Olivenöl dazu geben und mit dem Mehl alles gut zu einem homogenen Teig verkneten. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
-
3Am nächsten Tag, den Teig 30 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen.
-
4Den Teig zu 8 mittleren oder 12 kleinen dünnen Fladen auswellen. Eine große Le Creuset Pfanne heiß werden lassen, etwas Olivenöl in die Pfanne geben und 3-4 Teigfladen hineinlegen. Optional die Kräuter hinzufügen, bis sie duften. Den Deckel auflegen und ca. 3-4 Minuten goldbraun anbacken.
-
5Den Deckel abnehmen, Pizza in der Pfanne wenden und mit folgenden Zutaten, siehe Rezept Pizzavariationen aus der Pfanne in ca. 5-7 Minuten fertig backen.
Pizzafladen ohne Belag und mit den gerösteten Kräutern belegt sind auch eine wunderbare Beilage zum Salat, kurzgebratenem Fleisch, etc.
