Puten-Chili mit schwarzen Bohnen

Name: Puten-Chili mit schwarzen Bohnen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8-10
Ingredients: ||15 ml Pflanzenöl||5 Schalotten, geschält und fein gewürfelt||1 kg Putenhackfleisch||1 Dose gehackte Tomaten (410 g)||2 TL Chilipulver||2 TL Paprikapulver edelsüß, geräuchert||2 TL Zimt, gemahlen||2 TL Currypulver||1 Dose schwarze Bohnen (410 g), abgetropft||10 g frischer Koriander, zum Garnieren||1 EL Saure Sahne||

SCHWIERIGKEITSGRAD

Mittelschwer Mittelschwer

KOCHZEIT

Unter 1 Stunde Unter 1 Stunde

PORTIONEN

8-10 8-10

HAUPTZUTATEN

Geflügel

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Zutaten

Zubereitungsart

Zutaten

15 ml Pflanzenöl
5 Schalotten, geschält und fein gewürfelt
1 kg Putenhackfleisch
1 Dose gehackte Tomaten (410 g)
2 TL Chilipulver
2 TL Paprikapulver edelsüß, geräuchert
2 TL Zimt, gemahlen
2 TL Currypulver
1 Dose schwarze Bohnen (410 g), abgetropft
10 g frischer Koriander, zum Garnieren
1 EL Saure Sahne

Zubereitungsart
1

Öl im Bräter auf mittlerer Stufe erhitzen und die Schalotten für ca. 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Schalotten herausnehmen und auf den umgedrehten Deckel des Bräters geben.
2

Anschließend das Putenhackfleisch im Bräter anbraten. Gegebenenfalls zusätzlich Öl hinzugeben.
3

Chilipulver, Paprikapulver, Zimt und Currypulver zugeben und ca. 1 Minute garen. Sollte es anhaften, einen Spritzer Wasser hinzugeben.
4

Die Schalotten, Tomaten und schwarzen Bohnen zum Hackfleisch in den Bräter geben.
5

Den Deckel auf den Bräter setzen und das Chili zum Kochen bringen. Bei schwächerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
6

Mit Koriander und saurer Sahne garnieren.
7

Dazu passen Fladenbrot oder Reis.