Schokoladen-Lava-Küchlein mit Nugat-Eiscreme

Name: Schokoladen-Lava-Küchlein mit Nugat-Eiscreme
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6-8
Ingredients: Für die Schokoladen-Lava-Küchlein:||1 EL Backkakao und etwas zum Bestäuben||200 g dunkle Schokolade, gehackt||200 g Butter, in Stücken||4 Eier aus Freilandhaltung||4 Eigelb aus Freilandhaltung||1 EL Vanilleextrakt||100 g Zucker||50 g Mehl||Schokoladenstücke für den flüssigen Kern||; Für die Nugat-Eiscreme:||150 g Macadamia-Nugat||Hochwertiges Vanilleeis||

SCHWIERIGKEITSGRAD

Mittelschwer Mittelschwer

KOCHZEIT

Unter 1 Stunde Unter 1 Stunde

PORTIONEN

6-8 6-8

Schokoladen-Lava-Küchlein mit Nugat-Eiscreme

HAUPTZUTATEN

Mehl

Zutaten

Zubereitungsart

Zutaten

Für die Schokoladen-Lava-Küchlein:

1 EL Backkakao und etwas zum Bestäuben
200 g dunkle Schokolade, gehackt
200 g Butter, in Stücken
4 Eier aus Freilandhaltung
4 Eigelb aus Freilandhaltung
1 EL Vanilleextrakt
100 g Zucker
50 g Mehl
Schokoladenstücke für den flüssigen Kern

Für die Nugat-Eiscreme:

150 g Macadamia-Nugat
Hochwertiges Vanilleeis

Zubereitungsart
1

Backofen auf 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180 C) vorheizen.
2

Vier Herz-Förmchen von Le Creuset mit etwas weicher Butter einfetten und mit Backkakao bestäuben.
3

Schokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. 10 Minuten abkühlen lassen. Eier und Eigelbe zusammen mit dem Zucker zu einer cremigen Masse verquirlen. Vanilleextrakt und Schokoladencreme einrühren. Mehl und Backkakao darüber sieben und anschließend unterheben. Herz-Förmchen zur Hälfte mit dem Teig füllen. Ein Stück Schokolade in jedes Förmchen geben. Förmchen erneut und bis zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Ca. 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche bei Berührung leicht elastisch ist.
4

Für die Eiscreme das Macadamia-Nugat klein hacken. Vanilleeis und Vanille unterheben. In den Gefrierschrank stellen, bis die Eiscreme fest und portionierbar ist. Zu den Schokoladenküchlein servieren.