Dunkle Schokolade, Butter, Eier, Zucker und eine Handvoll Beeren - was könnte süßer sein? Legen Sie die Tarte mit gebrauchsfertigem Mürbeteig aus, schlagen Sie die dunkle Schokoladenfüllung auf und genießen Sie dieses reichhaltige und dekadente Dessert.
HAUPTZUTATEN
- Schokolade
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
- 1 Rolle Mürbeteig
- 250 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter, gewürfelt
- 60 ml Wasser
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- Himbeeren zum Garnieren
-
Zubereitungsart
-
1Ofen auf 180 °C Ober- Unterhitze (Umluft 165 °C bzw. Gas Stufe 2) vorheizen.
-
2Zunächst die Tarteform mit ein wenig Butter einfetten. Den Teig vorsichtig in die gefettete Form drücken und an den Rändern leicht andrücken. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
-
3Den Teigboden mit einem Stück Backpapier auslegen und mit Backbohnen oder getrockneten Bohnen beschweren. 20 Minuten im Ofen blind backen, dann die Backperlen entfernen und abkühlen lassen.
-
4In der Zwischenzeit die Schokolade in Stücke schneiden und mit Butter und Wasser über einem Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen und die Eigelbe unterquirlen.
-
5Nun das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steifschlagen. Sobald es feste Spitzen bildet den Zucker portionsweise einrühren.
-
6Den Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben und alles auf den Tarteboden gießen.
-
7Mindestens 3 Stunden lang abkühlen lassen. Mit Beeren garnieren und mit einem Klecks Sahne genießen.