Skandinavischer Glühwein (Glögg)

Name: Skandinavischer Glühwein (Glögg)
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10+
Ingredients: || 6 l trockener Rotwein || 450 ml Rum (optional/alternativ: Wodka) ||600 g Zucker ||6 Zimtstangen ||100 g frischer Ingwer – in Scheiben geschnitten || 12 TL Kardamom-Pulver || 24 Nelken || 600 g Rosinen || 300 g abgezogene Mandelstifte || 5 Orangen – in Scheiben geschnitten zur Dekoration (optional)

SCHWIERIGKEITSGRAD

Anspruchsvoll Anspruchsvoll

KOCHZEIT

Über 2 Stunden Über 2 Stunden

PORTIONEN

10+ 10+

Zutaten

Zubereitungsart

Zutaten

6 l trockener Rotwein
450 ml Rum (optional/alternativ: Wodka)
600 g Zucker
6 Zimtstangen
100 g frischer Ingwer – in Scheiben geschnitten
12 TL Kardamom-Pulver
24 Nelken
600 g Rosinen
300 g abgezogene Mandelstifte
5 Orangen – in Scheiben geschnitten zur Dekoration (optional)

Zubereitungsart
1

Zuerst den Rotwein mit Rum, Zucker und den Zimtstangen in den Topf geben. Kardamom, frischen Ingwer und Nelken hinzugeben.
2

Alles erhitzen und dabei rühren. Nicht kochen lassen und vom Herd nehmen, sobald sich der Zucker gelöst hat.
3

Den Glögg über Nacht ziehen lassen und dann die Gewürze mit Hilfe eines Siebs herausnehmen.
4

Vor dem Servieren den Glögg erneut erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
5

Rosinen und Mandelstifte in eine Tasse geben und mit dem heißen Glögg übergießen.
6

Wer möchte, kann die Tasse mit Orangenscheiben dekorieren.
7

Anmerkungen: Die Menge der Zutaten kann je nach Geschmack variiert werden.