Der einfache, aromatische Geschmack des im Backofen pochierten Lachses wird mit etwas frischem Kräutersalat und einem knusprigen Baguette besonders gut zur Geltung gebracht. Servieren Sie dieses köstliche Gericht direkt am Tisch in unserem Gourmet-Profitopf.
HAUPTZUTATEN
- Fisch & Meeresfrüchte
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
- 500 ml trockener Weißwein
- 1 kg norwegischer Lachs
- 1 Limette, in Scheiben geschnitten
- 1Grapefruit, in Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1 Orange, in Scheiben geschnitten
- 150 g Butter
- 60 ml Honig
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsart
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1Den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft/Gas Stufe 6) vorheizen.
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2Den Weißwein in einen Gourmet-Profitopf 26 cm gießen. Dann den Lachsauf den Boden des Gourmet-Profitopfes legen und die Zitrusscheiben auf der gesamten Fläche verteilen.
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3Mit dem Honig und der Butter beträufeln. Den Lachs je nach Geschmack 10–15 Minuten lang im Backofen pochieren. Nach Geschmack würzen.
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4Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem frischen Kräutersalat und knusprigem Baguette servieren.
