Eier aus der Mini-Cocotte

SCHWIERIGKEITSGRAD
Einfach Einfach
ZUBEREITUNGSZEIT
Unter 30 Minuten Unter 30 Minuten
KOCHZEIT
Unter 30 Minuten Unter 30 Minuten
PORTIONEN
2-4 2-4
Eier aus der Mini-Cocotte
Ein klassisches französisches Frühstück mit gebackenen Eiern, einzeln serviert mit Sauerrahm und Brot.
HAUPTZUTATEN
  • Eier
Zutaten
Zubereitungsart

Zutaten

  • 8 große Eier
  • 4 EL (120 g) Sauerrahm
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Schnittlauch, zum Garnieren
  • Brioche oder Baguette, zum Servieren

  • Zubereitungsart

  • 1
    Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 4 Mini-Cocotte aus Steinzeug leicht mit Butter einfetten.
  • 2
    Zwei Eier in jede Cocotte schlagen und 1 EL (15 g) Sauerrahm auf jedes Ei geben.
  • 3
    Die vier gefüllten Mini-Cocottes auf eine flache Backform stellen. Kochendes Wasser in die Backform geben, um ein Wasserbad zu erzeugen. Ohne Deckel 15 Minuten lang backen (18 Minuten, wenn die Eier gut durch sein sollen) oder bis das Eiweiß fest ist.
  • 4
    Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Mit warmem Butterbrot zum Dippen servieren.

Perfekte Kochhelfer

Gourmet-Profitopf aus Gusseisen Gourmet-Profitopf aus Gusseisen
3,4 out of 5 Customer Rating
Gourmet-Profitopf aus Gusseisen
26 cm - 2.2L
315,00 €
Salzmühle Salzmühle
5 out of 5 Customer Rating
Salzmühle
21 cm
47,00 €
Pfeffermühle Pfeffermühle
5 out of 5 Customer Rating
Pfeffermühle
21 cm
47,00 €
Mehr unserer Lieblingsrezepte
Entdecken Sie alles – von klassischen Gerichten über kunstvolle Kuchen bis hin zu exotischen Spezialitäten.
Image without a name
 
Bouillabaisse
SCHWIERIGKEITSGRAD
Mittelschwer
KOCHZEIT
Unter 1 Stunde
REZEPT
Bouillabaisse
Dieser klassische provenzalische Fischeintopf beweist, dass selbst die einfachsten Zutaten für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis sorgen können.
WIR VERWENDETEN
Runder Bräter aus Gusseisen
... ...
 
Image without a name
 
„Marry Me“-Linguine mit Garnelen
SCHWIERIGKEITSGRAD
Einfach
KOCHZEIT
Unter 30 Minuten
REZEPT
„Marry Me“-Linguine mit Garnelen
Eine Küstenvariante des klassischen „Marry Me Chicken“ mit der gleichen charakteristischen cremigen Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten. Eine einfaches Pastagericht, perfekt für unter der Woche oder spontane Gäste.
WIR VERWENDETEN
Runder Bräter aus Gusseisen
... ...
 
Image without a name
 
Klassisches Ratatouille
SCHWIERIGKEITSGRAD
Mittelschwer
KOCHZEIT
Unter 2 Stunden
REZEPT
Klassisches Ratatouille
Ein typisch französisches Gemüsegericht, das die Eleganz und Zurückhaltung der französischen Küche einfängt – sieht schön aus, schmeckt allen und wird mit Polenta oder Pasta serviert.
WIR VERWENDETEN
Servierpfanne Signature mit zwei Griffen aus Gusseisen
... ...
 
Image without a name
 
Gebratener Fisch auf provenzalische Art
SCHWIERIGKEITSGRAD
Mittelschwer
KOCHZEIT
Unter 2 Stunden
REZEPT
Gebratener Fisch auf provenzalische Art
Dieses Rezept für in der Pfanne gebratenen Fisch ist ein lebendiges, rustikales Gericht, das die Aromen Südfrankreichs direkt auf den Tisch bringt.
WIR VERWENDETEN
Servierpfanne Signature mit zwei Griffen aus Gusseisen
... ...