Ein schnelles und einfaches Dessert im Becher. Ganz gleich, ob Sie ein frisches Geschmackserlebnis suchen oder Lust auf einen süßen Leckerbissen haben – dieses cremige Zitronenparfait mit butterweichem Shortbread ist das perfekte Dessert, wenn es schnell gehen muss.
HAUPTZUTATEN
- Milchprodukte
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch (385 g)
- Saft und Abrieb von einer Zitrone
- 100 g Shortbread-Kekse (Englische Butterkekse), fein zerbröselt
- 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
- 50 g Puderzucker
- 4 EL Lemon Curd
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Zubereitungsart
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1Die Sahne in einer Rührschüssel mit dem Rührgerät schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet. Dann die Kondensmilch, Zitronenschale und den Zitronensaft einrühren. Alles vermischen, bis eine dicke und cremige Masse entsteht.
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2Den Boden jedes Bechers mit einer großzügigen Schicht zerbröseltem Shortbread füllen. Einen Löffel der Zitronencreme in die Tasse geben, danach einen Löffel Lemon Curd darauf schichten. Diese Schichtung wiederholen, bis die Becher gefüllt sind, und mit einer glatten Schicht Creme abschließen. Nun einen Spritzbeutel mit einer Spritztülle nach Wahl mit der restlichen Mischung befüllen und auf jeden Becher einen dekorativen Abschluss setzen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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3Kurz vor dem Servieren die kandierten Zitronenscheiben zubereiten: Dazu die Zitronenscheiben mit Zucker und etwas Wasser in einer kleinen Pfanne oder einem kleinen Topf bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie glasig sind und glänzen. Komplett abkühlen lassen und dann zum Festwerden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Jedes Parfait mit einer Scheibe kandierter Zitrone garnieren.
