Das einfachste Topfbrot der Welt hat diesen Namen nicht ohne Grund erhalten. Die Zutatenliste ist kurz und der Teig muss nicht geknetet werden – die Finger bleiben also sauber! Das Brot wird so gebacken, dass es eine schöne knusprige Kruste erhält und trotzdem innen schön saftig und fluffig wird. Das Rezept wurde in Zusammenarbeit mit dem Food Blog Grødgrisen erarbeitet.
HAUPTZUTATEN
- Mehl
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
- 600 ml Wasser
- 10 g Hefe
- 1 TL Honig
- 450 g Weizenmehl
- 200 g Vollkornmehl
- 1 EL grobes Salz
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Zubereitungsart
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1Wasser, Hefe und Honig in eine Schüssel geben und verrühren, bis sich die Hefe und der Honig im Wasser gelöst haben.
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2Dann Weizen- und Vollkornmehl und das Salz hinzugeben. Gründlich durchrühren.
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3Den Teig abdecken und über Nacht (10 bis 12 Stunden) im Kühlschrank gehen lassen.
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4Einen gusseisernen Bräter in den Ofen stellen und bei 250 °C (Umluft) anwärmen. Sobald der Ofen und der Bräter heiß sind, den Bräter aus dem Ofen nehmen. Den Boden des Bräters mit Mehl bestreuen und den Teig hinzugeben.
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5Einen Deckel auf den Bräter setzen, zurück in den Ofen stellen und das Brot 30 Minuten lang backen. Dann die Temperatur auf 225 °C (Umluft) reduzieren und das Brot weitere 10 bis 15 Minuten fertig backen.
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6Das Brot aus dem Ofen nehmen, sobald es goldbraun ist. Auf ein Backblech legen und abkühlen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden.
Perfekte Kochhelfer
REZEPT
Saatenbrot aus dem gusseisernen Bräter
Perfekt zum in die Suppe Dippen oder zusammen mit einer herzhaften Käseplatte.
REZEPT
Sauerteigbrot für jeden Tag
Dieses einfache Sauerteigbrot für jeden Tag ist perfekt für Anfänger. Das Ergebnis ist ein köstliches, gleichmäßig gebackenes Brot mit einer knusprigen Krume.
WIR VERWENDETEN
Brot Bräter aus Gusseisen
Haferflocken-Sodabrot mit gesalzener Honigbutter
SCHWIERIGKEITSGRAD
Einfach
KOCHZEIT
Unter 2 Stunden
REZEPT
Haferflocken-Sodabrot mit gesalzener Honigbutter
Dieses Brotrezept ist ideal für Anfänger, weil der Teig nicht so stark geknetet und nicht aufgehen muss. Sodabrot ist bekannt dafür, etwas dichter zu sein als andere Brotsorten – köstlich zum Frühstück oder getoastet zu einer herzhaften Suppe.
WIR VERWENDETEN
Runder Bräter aus Gusseisen
REZEPT
Gluten-free soda bread with rosemary
Are you in need of a delicious, homemade, gluten free bread in a hurry? Then gluten-free soda bread is the perfect choice! Soda bread has the advantage of not needing to rise. Instead, it’s the baking soda and baking powder that make the bread rise in the oven. This means that in less than 10 minutes your dough will be ready to bake, and before you know it, you will have a loaf that is soft and smells amazing. It pairs perfectly with tapas, served as a side dish, or if it’s time to treat yourself with something delicious without the hassle.
WIR VERWENDETEN
Runder Bräter aus Gusseisen
REZEPT
Sauerteigbrot
Außen knusprig und goldbraun, innen herrlich weich – das perfekte Sauerteigbrot fürs Frühstück oder als Beilage.
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Ovaler Brot Bräter aus Gusseisen