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REZEPT
Lamm-Hackbällchen mit Minze und Chermoula-Tomatensauce
Diese köstlichen Fleischbällchen erinnern an eine marokkanische Lamm-Tagine, aromatisiert mit Zimt, Honig und Minze. Dazu passt buttriger, nach Zitrone duftender Couscous.
WIR VERWENDETEN
Gourmet-Profitopf aus Gusseisen
REZEPT
Marokkanische Hähnchen-Tagine
Die Kombination aus Früchten mit Lammfleisch, Geflügel oder Fisch ist typisch für die nordafrikanische Küche. Dank der würzig-scharfen Marinade wird das Gericht nicht zu süß. Wie bei vielen Tagine- oder Schmorgerichten, entwickeln sich die Aromen am besten, wenn es bereits einen Tag vor dem Verzehr zubereitet wird.
WIR VERWENDETEN
Tagine aus Gusseisen
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Weißbrot mit Mohn
Weiches Weißbrot, verfeinert mit Milch und Honig, mit Mohn bestreut und goldbraun knusprig gebacken.
WIR VERWENDETEN
Runder Bräter Blume aus Gusseisen
