Rezepte
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Pfannengerösteter Blumenkohl mit Safranbutter
„In Restaurantküchen wird Gemüse häufig auf diese Weise (durch Pfannenrösten) zubereitet, aber diese Methode ist auch für zu Hause gut geeignet. Man lässt das Gemüse zunächst in der Pfanne etwas Farbe und Konsistenz annehmen und heizt ihm dann im Backofen ein, um es durchzugaren. So erhält es etwas Hitze und Farbe von der Herdplatte und wird dann im Ofen herrlich weich. Ich runde mein Gemüse immer gerne mit etwas Essig ab und in diesem Gericht entsteht so ein tolles Zusammenspiel mit der Süße des Blumenkohls, des Safrans und der Pinienkerne. Die brillante Köchin Lola DeMille inspirierte mich zu diesem Rezept.“ – Anna Jones
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Quadratische Grillpfanne aus Gusseisen
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Rhabarber-Ingwer-Creme
„Diese Süßigkeit mit Ingwer ist unwiderstehlich leicht, luftig und bunt. Mir fällt wirklich kaum eine Nachspeise ein, die ich lieber essen würde. Der Rhabarber verleiht ihr eine herrliche Spritzigkeit und tolle rosa Farbakzente. Vegane Sahne lässt sich gegebenenfalls nicht ganz so steif schlagen – geben Sie einfach Ihr Bestes.“ – Anna Jones
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Stapelbares Förmchen aus Steinzeug
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Rinderragout mit Cheddar-Kräuterknödeln
Der Inbegriff eines Gerichts zum Wohlfühlen. Dieses langsam gegarte Rinderragout mit Cheddar-Kräuterknödeln ist herzhaft und voller herrlicher Aromen – die perfekte Wahl fürs Sonntagsessen.
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Gourmet-Profitopf aus Gusseisen
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Grünes Thai-Curry
Frisch, aromatisch und schnell zubereitet. Dieses exotische Curry voller Gemüse eignet sich hervorragend als Abendessen unter der Woche.
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Runder Bräter aus Gusseisen
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Heiße Ruby-Schokolade
Ruby Schokolade ist eine ganz besondere Kakaobohne, die in Brasilien und an der Elfenbeinküste wächst. Das Besondere an ihr ist ihre schöne rubinrote Farbe mit einem würzigen, fast beerenartigen Geschmack nach weißer Schokolade. Ruby Schokolade zaubert einen dekadenten, flüssigen Liebesbeweis zum Valentinstag.
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Becher Hearts aus Steinzeug
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Liebesherzen
Die Ruby Schokolade verleiht dem Biskuit den Geschmack von weißer Beerenschokolade, ohne ihn zu beschweren. Das Ergebnis: ein luftig-leichter Liebesbeweis.
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6er Herzform mit Text
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Goldbraune Gnocchi mit cremigem Blauschimmelkäse und Chorizo
Dieses kinderleicht zuzubereitende Gericht eignet sich perfekt als Mittag- oder Abendessen. Die Gnocchi werden zuerst in heißer Butter gebraten, damit sie außen knusprig werden und innen schön weich bleiben.
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Bratpfanne Signature aus Gusseisen
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Traditionelle Shakshuka
Dieses einfach und schnell zuzubereitende Gericht kommt bei allen gut an und eignet sich perfekt für einen gemeinsamen Brunch! Damit sich die Aromen voll entfalten können, empfiehlt es sich, die Sauce am Vortag zuzubereiten und über Nacht ziehen zu lassen. Am nächsten Tag muss man sie dann nur noch kurz aufwärmen und die Eier in ihr pochieren.
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Bratpfanne Signature aus Gusseisen
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Riesen-French-Toast mit Marshmallows, Schokolade und karamellisierten Bananen
So haben Sie S’Mores, den typisch US-amerikanischen Lagerfeuersnack, noch nie erlebt! Karamellisierte Bananen, weiche Marshmallows und geschmolzene Schokolade auf einer dicken Scheibe buttrigem, heißem French Toast.
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Bratpfanne Signature aus Gusseisen
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Tortilla mit grünem Gemüse
Ein schnell und einfach zubereitetes und leckeres Mittagessen. Bei diesem Gericht ist es wichtig, die Kartoffeln mit einem Küchenhobel oder einem scharfen Messer in gleichmäßig dicke Scheiben zu schneiden. Dadurch werden sie gleichmäßig gar und erhalten eine besonders feine Textur.
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Bratpfanne Signature aus Gusseisen
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Kaiserschmarrn mit in Rum getränkten Rosinen und karamellisierten Zitrusfrüchten
Dieser köstliche Klassiker der österreichischen Küche weckt Kindheitserinnerungen und lässt sich ganz leicht in der Pfanne zubereiten! Die in kleine Stücke gerissene Pfannkuchenspezialität ist mit in Rum getränkten Rosinen gespickt und wird anschließend mit karamellisierten Zitrusfrüchten serviert.
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Bratpfanne Signature aus Gusseisen
