Genießen Sie die Fülle des Meeres mit diesem reichhaltigen Meeresfrüchte-Risotto, gespickt mit saftigen Stücken vom Hummer und Königskrabben. Der Hummer und die Krabben werden zunächst in der Schale mit Weißwein und aromatischem Fenchel gekocht, wodurch eine herrlich duftende Meeresfrüchtebrühe entsteht, aus der anschließend ein einfaches, aber raffiniertes Risotto zubereitet wird. Saftige Tomaten und frische Kräuter werden zusammen mit gehackten Krustentieren zum Risotto hinzugefügt und sorgen für ein herzhaftes Sommergericht.
Das Geheimnis dieser schmackhaften Short Ribs liegt im aromareichen, herzhaften Steinpilzpulver. Dieses Hauptgericht lässt sich leicht im Voraus zubereiten und wird Ihre Gäste beeindrucken. Die herzhaften Short Ribs werden in Rotwein und Brühe butterzart geschmort. Vor dem Servieren mit einer buttrigen Mischung aus Knoblauch und sautierten Pilzen bestreuen. Die Rippchen werden mit Kartoffelpüree, Polenta oder auch samtweichen Gnocchi serviert, die die Steinpilzsauce komplett aufnehmen.
Dunkle Schokolade und Rotwein vereinen sich zu einer luxuriös-samtigen Pot de Crème. Die seidige Konsistenz erreichen Sie in zwei Schritten: Das Eigelb langsam mit heißer Sahne temperieren und die Cocottes anschließend im Wasserbad backen, damit sie gleichmäßig und schonend garen. Dieses leckere Dessert ist der perfekte Abschluss für Ihre nächste Dinnerparty. Die Pots de Crème können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Nach dem Abendessen brauchen Sie dann nur noch einen Klecks aufgeschlagene Sahne hinzuzufügen – der Rest ist purer Genuss.
Diese gefüllten Muschelnudeln sind von dem klassischen römischen Pastagericht Cacio e Pepe inspiriert, das Pecorino Romano und schwarzen Pfeffer in einer seidigen und reichhaltigen Sahnesauce kombiniert. In dieser Version werden große Muschelnudeln zuerst mit einer Ricottamischung gefüllt und dann in eine Crème-fraîche-Sauce gebettet, die beim Backen in einer Auflaufform aus Steinzeug fest wird. Ein leckeres, einfaches Abendessen, das vom Backofen direkt auf den Tisch kommt. Dazu passt ein frischer Salat aus dem Garten.
Genießen Sie die luxuriöse Mischung aus dunkler Schokolade und Kardamom in diesem köstlichen Getränk. Schnell zubereitet, reicht es für zwei Portionen. Raffinierten und aromatisch - für einen kleinen Genussmoment!
Eine verführerische Variante eines klassischen Gerichts. Perfekt gegarte Kartoffelscheiben in Schichten, umhüllt von einer reichhaltigen, cremigen Sauce mit karamellisierten Zwiebeln. Frisch gehobelte Trüffel oder zusätzliches Trüffelöl über dem fertigen Gratin, vertärken den erdigen Geschmack noch zusätzlich. Mit frischen Kräutern und Meersalz ein perfektes Rezept für eine Feier mit Freunden und Familie.
Inspiriert von der klassischen Tarte im Brioche-Stil lässt sich dieses Rezept schneller zubereiten als das Original – ohne dabei bei der fluffig-leichten Textur oder dem typischen Geschmack Abstriche machen zu müssen! Für alle Fans der französischen Küche!
Grob gemahlene bunter Pfeffer verleiht dem Wolfsbarsch einen aromatischen Kick in diesem One-Pot-Gericht, das in der Le Creuset Fischbackform zubereitet wird. Der saftige, zarte Fisch wird mit einer hellen Zitronengras-Sahnesauce serviert, die einen schönen Kontrast zu der pfeffrigen Kruste bildet. Legen Sie nach der Hälfte der Garzeit einen Bund grünen Spargel zum Fisch, so wird das Gemüse besonders zart und lecker.
Diese pikante Suppe erhält durch die Tomate und die Limetten einen intensiven Geschmack. Ein Fest für den Gaumen und das Auge in den Schalen von Le Creuset und mit gerösteten Tortilla-Wraps serviert.
Durch das Marinieren in Buttermilch erhalten die Lammkoteletts einen besonderen Geschmack und werden so zart und saftig, dass sie auf der Zunge zergehen. Nehmen Sie sich die Zeit, das Fett der Lammkoteletts vorher auf dem Grill auszulassen, damit sie schön knusprig werden.
Übung macht den Meister und wenn Sie die Zubereitung dieser Rösti erst einmal perfektioniert haben, werden Sie sich ein besonderes Frühstück ohne diese Leckerei aus der Pfanne nicht mehr vorstellen können.
Dieses farbenfrohe Fischgericht wird in der nicht vorheizten Bratpfanne zubereitet. Das Ergebnis ist ein perfekt gegartes Filet. Wir lieben die bunte Mischung aus verschiedenem Frühlingsgemüse, das so lange gekocht wird, bis es leicht gebräunt und butterzart ist. Eine schnelle und einfache Zitronen-Senfsauce in der Pfanne macht dieses einfache Rezept zu einem Gericht, das auch für besondere Anlässe geeignet ist.
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