Genießen Sie die Fülle des Meeres mit diesem reichhaltigen Meeresfrüchte-Risotto, gespickt mit saftigen Stücken vom Hummer und Königskrabben. Der Hummer und die Krabben werden zunächst in der Schale mit Weißwein und aromatischem Fenchel gekocht, wodurch eine herrlich duftende Meeresfrüchtebrühe entsteht, aus der anschließend ein einfaches, aber raffiniertes Risotto zubereitet wird. Saftige Tomaten und frische Kräuter werden zusammen mit gehackten Krustentieren zum Risotto hinzugefügt und sorgen für ein herzhaftes Sommergericht.
Das Geheimnis dieser schmackhaften Short Ribs liegt im aromareichen, herzhaften Steinpilzpulver. Dieses Hauptgericht lässt sich leicht im Voraus zubereiten und wird Ihre Gäste beeindrucken. Die herzhaften Short Ribs werden in Rotwein und Brühe butterzart geschmort. Vor dem Servieren mit einer buttrigen Mischung aus Knoblauch und sautierten Pilzen bestreuen. Die Rippchen werden mit Kartoffelpüree, Polenta oder auch samtweichen Gnocchi serviert, die die Steinpilzsauce komplett aufnehmen.
Dunkle Schokolade und Rotwein vereinen sich zu einer luxuriös-samtigen Pot de Crème. Die seidige Konsistenz erreichen Sie in zwei Schritten: Das Eigelb langsam mit heißer Sahne temperieren und die Cocottes anschließend im Wasserbad backen, damit sie gleichmäßig und schonend garen. Dieses leckere Dessert ist der perfekte Abschluss für Ihre nächste Dinnerparty. Die Pots de Crème können bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Nach dem Abendessen brauchen Sie dann nur noch einen Klecks aufgeschlagene Sahne hinzuzufügen – der Rest ist purer Genuss.
Diese gefüllten Muschelnudeln sind von dem klassischen römischen Pastagericht Cacio e Pepe inspiriert, das Pecorino Romano und schwarzen Pfeffer in einer seidigen und reichhaltigen Sahnesauce kombiniert. In dieser Version werden große Muschelnudeln zuerst mit einer Ricottamischung gefüllt und dann in eine Crème-fraîche-Sauce gebettet, die beim Backen in einer Auflaufform aus Steinzeug fest wird. Ein leckeres, einfaches Abendessen, das vom Backofen direkt auf den Tisch kommt. Dazu passt ein frischer Salat aus dem Garten.
Genießen Sie die luxuriöse Mischung aus dunkler Schokolade und Kardamom in diesem köstlichen Getränk. Schnell zubereitet, reicht es für zwei Portionen. Raffinierten und aromatisch - für einen kleinen Genussmoment!
Schokoküchlein sind ein Klassiker und wissen dennoch, dank ihres warmen, flüssigen Kerns stets zu beeindrucken. Der Karamell mit Meersalz gibt diesen Küchlein ihre besondere französische Note.
Diese Bratwurst-Bällchen werden mit aromatischen Kräutern und Gewürzen hergestellt und sind schnell zuzubereiten. Perfekt, wenn kurzfristig Besuch kommt.
Dies ist die ultimative Tomatensuppe und das perfekte Spätsommer-Rezept! Denn dies ist die Zeit, in der das Gemüse aus dem Garten eingekocht und der Geschmack des Sommers für den Winter konserviert wird.
Für die Suppe werden süße, reife Tomaten zusammen mit Thymian, Knoblauch und Olivenöl im Backofen geröstet. Daraus entsteht ein aromatisches Tomatenpüree, das für die kalten Wintermonate in Flaschen eingeweckt werden kann.
Diese moderne Variante des traditionellen Lemon Meringue Pie befördert Sie geschmacklich direkt in die Tropen. Die Tarte steckt voller exotischer Aromen wie Maracuja und Mango. Zubereitet wird sie in der Grillpfanne der gusseisernen Signature-Serie. Das geröstete Meringue-Topping begeistert wird Sie begeistern.
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